「みるく食堂～牛乳大量消費計画～」は大成功！
2年生が考案したオリジナルの乳和食を、お世話になった方々にお披露目する試食会を15日に開催しました。
2時間目から100皿以上の試食を作る実習がスタート。
先月のプレ試食会で一度調理を経験済みですが、その時の3倍量を午後の開始時刻までに仕上げます。
ざんぎを乳和食にアレンジした1班
肉の下味にも、たれにもホエイを使いました。
「ミルキーざんぎ」 味は2種類楽しめます。
乳和菓子の白玉に北海道のじゃがいもをプラス
食べやすい食感を目指します。
「別海みたらし団子」もっちもち食感です。
楽しく作れて美味しい乳和食を目指して、たこ焼きをアレンジ。
生地とたれにホエイを使い、具材はタコをかぼちゃにチェンジ。
「～乳（New）～別海焼き」たこは入っていないけど、新しいたこ焼きの誕生です。
牛乳で煮るのに白くない「肉じゃが」をアレンジした4班。
味噌キムチ味に、さつまいもを使いました。
「乳チゲさつま」水を使わず、牛乳で煮たのに白くない！
会場に運びます。
何往復もして会場準備です。
おもてなしの準備はぎりぎりまで・・・
プレゼンも最終チェック。
いよいよ試食会の開始です。
今年は1，3年生も会場で参加できました。
各班からメニューのプレゼンテーションをします。
こだわりや工夫をしっかりと伝えます。
乳和食の目的は「減塩」です。
どの班も素晴らしいプレゼンでした。
試食の開始です。来てくださった方々に直接手渡しします。
3年生や
1年生にも試食をしてもらいました。
インターネットTVの取材も入りました。
試食をしていただきながら、投票もお願いしました。
中標津農業高校の皆さんが、今年度も乳和食を持参してくれました。ありがとうございました。
さっそくいただきます☺
試食の時間が終わり、まずはグランプリの発表です。
来場してくださったみなさんと、1，3年生に投票していただいた結果は・・・
第4位「～乳（New）～別海焼き」?
第3位「別海みたらし団子」?
第2位「乳チゲさつま」?
第1位「みるきーざんぎ」?
どれも乳和食として完成度が高く、順位をつけるのはとっても難しかったのですが
1班の「みるきーざんぎ」がグランプリに輝きました。
1年生を代表して感想をありがとう。
経験者の3年生は、乳和食の特徴をよく理解しています。
この日も調理から協力してくださった管理栄養士さんです。
別海町教育委員会 教育部長様に感想をいただきました。
中標津農業高校から来てくれた、本校の卒業生も乳和食経験者です。
保護者の皆様ご参加ありがとうございました。
非常にハードな1日でしたが、笑顔で自分達の乳和食をお伝えした2年生。
来場してくださった方々に、みんなの想いや努力はちゃんと届いたようです。
そんな試食会は、大成功！でしたよね。
疲れたけれど、充実した1日でした。
ご協力、ご来場いただいた皆様、ありがとうございました。
放課後は取材を受けました。緊張気味です。
どんな乳和食を考えましたか？
試食会でたくさんの方に食べてもらってどうでしたか？
配信日は1月中旬とのこと。決まり次第お知らせします。
この学習は、これで終わりではありません。
3学期は、この乳和食を通して別海町を発信していきます。
どうぞお楽しみに・・・
