野付を知ろう！「鮭教室」/ Tクラス鮭試食

野付漁協青年部の方による『鮭教室』

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今日は野付漁業協同組合青年部の方にお越しいただき『鮭教室』を行いました。野付学に位置付け，毎年野付漁業協同組合様のご協力の下で実施させていただいています。今年は不漁とのことですが，幼稚園のために貴重な鮭を提供していただいての開催となりました。本当にありがとうございます。

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鮭に触れてみよう！

今日は３尾の鮭を用意していただきました。子どもたちはメスとオスの顔つきや模様の違いなどを知ったり，実際に触れたり匂いをかいだりしながら鮭の感触を味わいました。

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鮭の体の中はどうなっているのかな？

いよいよ鮭に包丁が入ります。子どもたちは興味津々で近くでかぶりつくように見たり，その逆で，ちょっと恐る恐るのぞいたりするお友達の姿がありました。そして中から出てくるいろいろな内臓の名前を教えてもらいました。筋子やイクラは「食べたことある！」とすぐにわかったようです。内臓も触らせてもらって不思議な感触を味わっていました。

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さくら組『イクラほぐし体験』

さくら組さんはゴム手袋をはめて「イクラほぐし」体験をしました。毎年これは年長のさくらさんの仕事として体験させていただいています。イクラをほぐす網の上で優しく転がすようにして網の下にイクラを落としていきます。さくらさん，お父様方の話を聞きながら真剣に取り組んでいました。

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うめさんとももさん『鮭を洗ってみよう』

さくらさんがイクラをほぐしている間に，うめさんとももさんは捌いた鮭をたらいの水で洗うお仕事を体験。血の塊などもついているため，水で洗っていくと水が真っ赤に。身がきれいになっていくのもわかったようで一生懸命に洗っていました最初は恐る恐るだったお友達もこの頃にはだいぶ慣れてたくさん触れられるようになってきました。

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今日はありがとうございました！

捌いた鮭は給食の時に試食できるようにしていただきました。イクラも醤油で漬けて来週食べるのを楽しみにしている子どもたちです(*^-^*)　最後に今日来ていただいた青年部のお父様方に，鮭についての質問をしてみよう！ということになりましたが，今日はたくさんのことを教えてもらったせいか（？）質問ではなく『ドキドキしました』や『楽しかったです』などの感想発表になっていました。

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Tクラスで鮭の試食

今日は縦割り保育Tクラスの日なので給食もTクラスの先生やお友達と一緒に食べました。そして早速調理してもらった鮭も試食。さくらさんのお友達の「チーズをかけて食べたい」というリクエストがあったため，急いでチーズも用意。ムニエルにしてもらってチーズも載せてみんなで試食しました。とってもおいしかったですよ！おかわりの子も続出でした(*^-^*)

うめ組Tクラス

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さくら組Tクラス

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もも組Tクラス

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今日は鮭の感触，匂いを味わい，そしておいしくいただくことができました(´～｀)　野付の大きな鮭が目の前で捌かれ，自分たちがいつも食べている「切り身」や「イクラ」に変わっていく姿を見ることで，ほかの生き物の命をいただいて自分たちが生きている…ということを感じたのではないかと思います。そして五感をフルに使って鮭の大きさや温度を感じたり，「ぬるぬるしている」「歯が硬い」「手が臭くなった」など，本物に触れることでの知識を得たりし，探求心を揺さぶる体験となりました。野付漁業協同組合様，青年部のお父様方，本日は貴重な体験をさせていただきどうもありがとうございました。

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